Webinar: Dietas Alcalinizantes, Bicarbonato y B-Alanina como Agentes Alcalinizantes en el Deporte y sus Aplicaciones

Webinar- Online
Ponente: Juan Mielgo Ayuso
Disponibilidad: Inmediata
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Precio de venta35,00 €
Tipo alumno

Descripción

Los deportes que utilizan la vía de la glucólisis anaeróbica para la obtención de energía producen gran cantidad de lactato e iones hidrógeno (H+) que acidifican el medio y por tanto facilitan la fatiga muscular. En este sentido, si bien el cuerpo humano dispone de medios para soportar hasta cierto punto este aumento de acidez, diferentes estudios han mostrado que la utilización de suplementos de bicarbonato sódico y citrato sódico hacen de buffer de este aumento de pH lo que retrasa esa acidificación, retrasando la fatiga y por tanto mejorando el rendimiento deportivo. Así mismo, las dietas alcalinizantes también podrían ser efectivas en este tipo de deportes con el fin de reducir ese pH. En este sentido la suplementación con 0,3 g/kg de bicarbonato favorece el rendimiento en actividades de alta intensidad de hasta 1-7 minutos de duración. Así por cada 0,1 g/kg la mejora sería de un 0,5%. De la misma forma, este beneficio es dependiente del tiempo de la actividad, el número de repeticiones, el género y el nivel del deportista. Como dato negativo indicar que la suplementación con bicarbonato sódico puede ocasionar problemas gastrointestinales que pueden reducirse si la ingesta de bicarbonato se separa en distintas tomas, además de ingerirlo junto a algún alimento rico en carbohidratos y líquido o utilizando citrato sódico, si bien el beneficio a nivel de rendimiento es menor. Otro posible problema es la alta ingesta de sodio que puede provocar una retención de líquidos lo que aumenta el peso corporal que mover, si bien en deportes en los que exista una alta sudoración puede ser interesante.

 

Ponente

Dr. Juan Mielgo Ayuso

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Investigador y Dietista-Nutricionista de ElikaEsport
Doctor en Fisiología y Nutrición Deportiva

Estudios Académicos de Grado y Posgrado

- Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
- Graduado en Nutrición Humana y Dietética
- Máster Oficial en Nutrición y Salud
- Máster en Cineantropometría y Nutrición Deportiva
- Máster Bioestadística Aplicada a Ciencias de la Salud
- Doctor en Fisiología y Nutrición Deportiva

Otras Certificaciones

- Antropometrista Internacional-Nivel 3
- Acreditación UNIBASQ como Profesor Ayudante Doctor
 

Dónde Trabajo

-  Investigador en ElikaEsport® Nutrition, Innovation & Sport
-  Profesor del Curso de Certificación en Fisiología, Entrenamiento y Nutrición Deportiva (IINSS-IINCD)
-  Coordinador del Curso Internacional en Bases Fisiológicas, del Entrenamiento y Nutrición en el Deporte. International Institute of Nutrition and Sport Science (IINSS-IINCD)
-  Coordinador del Curso Internacional de  Valoración Integral del Deportista. International Institute of Nutrition and Sport Science (IINSS-IINCD)
-  Coordinador del Curso Internacional de Bases de la Nutrición Deportiva y Ayudas Ergonutricionales. International Institute of Nutrition and Sport Science (IINSS-IINCD)
 
Libros Publicados en el 2015-16:
-  Guía para la Aplicación de la Técnica Antropométrica 1. Editorial Elikaesport, 2015.
-  Composición Corporal y Biotipo en los Deportistas de Elite.  Editorial Elikaesport, 2016.
-  Cafeína: Rendimiento Deportivo y Riesgos Médico-Nutricionales. Editorial Elikaesport, 2016.
-  Suplementos y Ayudas Ergonutricionales en el Deporte. Editorial Elikaesport, 2016.

 

Organizadores

International Institute for Nutrition & Sport Science - Instituto Internacional de Nutrición y Ciencias del Deporte (IINSS-IINCD)

Colaboradores

ElikaEsport

Inversión/Precio

Cuota General: 35€ 

Cuota Reducida:25€ (ExAlumnos de ElikaEsport, IINSS-IINCD)

 

Secretaría Técnica

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